Resep Buka Puasa,Gulai cincang.

 Resep Buka Puasa,Gulai cincang.

Berikut adalah Resep Buka Puasa, Gulai cincang.



Gulai cincang.


Bahan:

- 500 gr daging sandung lamur

- 2 bh serai geprek

- 1 cm lengkuas geprek

- 1 lbr daun kunyit

- 3 lbr daun jeruk

- 1 bh bunga lawang

- 2 bh kapulaga

- 1 bh kayu manis

- 1 sdt bubuk pala

- 1 sdt bubuk jintan

- 1 bh asam kandis

- Air secukupnya

- Garam, gula, dan perasa

- 100 ml santan pekat


Bahan halus:

- 8 bh cabai merah kering, rendam dan buang biji

- 6 bh bawang merah

- 3 bh bawang putih

- 2 bh kemiri

- 1 cm jahe

- 1/2 sdm ketumbar sangrai

- 1 cm kunyit bakar


Cara membuat:

- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, bubuk pala dan bubuk jintan sampai wangi.

- Masukkan daging tumis sampai berubah warna baru masukkan asam kandis.

- Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan perasa tutup dan masak sampai daging empuk.

- Kemudian masukkan santan aduk sekali kali agar santan tidak pecah.

- Tes rasa angkat dan sajikan.

Posting Komentar untuk " Resep Buka Puasa,Gulai cincang."